VinoInUA

Сьогодні в такий сніжний день, ну принаймні в тих краях де я пишу зараз цей текст, за вікном снігопад, хотілося б мені поговорити про процес виготовлення напою який так часто зігріває душу й тіло, звичайно ж про вино. В процесі виготовлення вина важливо все, абсолютно все. Безперечно кожен винороб надає перевагу одним факторам перед іншими. Так є ті хто вважає місце розташування виноградника ключовим в процесі виноробства, інший скаже, що не від розташування все залежить а від кількості сонячних днів чи складу ґрунту або ж витримки в бочці. А бочки мають бути з французького дуба а не американського чи кавказького чи тим більше карпатського.   Загалом тисячі монахів, тисячі релігій. І кінця краю цьому на щастя не буде. Якщо лаконічно то технологія виготовлення червоного вина має декілька основних етапів, якщо я якийсь пропустив або щось вказав кричуще не вірно то в коментарях мене завше можна виправити. Щоб отримати виноградний сік то спершу потрібно зібрати вино...

Час від часу Доля закидає мене в такі місця в яких краще двічі не бувати, а інколи мені таланить і я потрапляю в такі місця які не хочеться покидати. Це розповідь якраз про одне з таких місць – місто Мюхельн. Якщо коротко про географію то: це східна Німеччина зі всіма її   плюсами та мінусами. Місто знаходиться кілометрів 70-80 на захід від Лейпцига. В середньому ціна за номер на двох 45євро на добу зі сніданком. Саме місто невеличке і оглядати місцеві красоти можна максимум два дні, але можна справитись і за день. Центральна частина міста  Хоча для поціновувачів естетики та спокою це ідеальне місце. Жодного шуму, чудова природа, заповідник під боком. Ну і звичайно озеро де можна розвести цілу колонію Лохнеських чудовиськ. Як на мене у місті варті уваги декілька об’єктів, першочергово це парк на пагорбі з якого відкривається чудовий вид на місто. Він знаходиться в 3 хвилинах ходьби від центральної площі. В центрі міста є чудова ратуша і кірха, ще особливістю цього міс...

Пропоную Вашій увазі переклад статті з польського інтернет ресурсу https://www.vinisfera.pl. Переклад скоріше змістовий. Поділля - колиска польського виноградарства?!  Поділля було єдиним польським виноробним регіоном у ХХ столітті, принаймні в першій його половині. Східна частина Руси - Галицька земля - ​​ включала Покуття. У міжвоєнній період «тепле Покуття» й «тепле Поділля» були найважливішими польськими виноградарськими регіонами двадцятого століття. В адміністративному відношенні вони входили в Тернопільський повіт: Заліщицький, Борщівський, південна частина Копичинецького, Бучацького та Чортківського районів ( тепле Поділля), так і в Івано-Франківській області: Городенківський, Снятинський і Косівський райони(тепле Покуття).  Центр цього регіону був у Заліщиках. Тут були(та чого були, і до тепер є) ідеальні кліматичні умови для вирощування персиків, абрикосів, кавунів. На характерних подільських «стінах» та долинах був ідеальний грунт для вирощування в...

Історія виноробства в Україні налічує не менше, як 2 тисячі років, а цілком ймовірно і значно більше. Джерело:https://www.blackseanews.net/read/71869 Класично історію виноробства в Україні розпочинають з тих часів коли греки Мілетяни (з міста Мілет , що в Малій Азії тобто з території сучасної   Туреччини) приплили на північний беріг Чорного моря і почали засновувати свої факторії а згодом і колонії. З цих часів (а це приблизно 7- 6 ст. до н.е.)прийнято відраховувати історію вина та виноробства на теренах нашої   Батьківщини. Скажу більше, греки не просто привезли з Мілету свій виноград, вони звозили його з усього Грецького світу. Вино привозили з більшості грецьких міст-полісів, про що свідчать клейма на грецьких амфорах(посудина для транспортування та зберігання рідин). Але греки на наше щастя не перші і слава Богу не останні хто привносив високу культуру на наші терени.   Власне я схиляюсь до думки, що вино та виноград потрапили до нас не від греків а від жит...

Як і коли виникло виноробство сказати не просто. Історія, як найбрехливіша з наук, дає досить туманні відповіді на це запитання. Її коліжанка археологія дає більш точні відповіді. Перші археологічні знахідки пов’язані з вином датуються 7 тисячоліттям до н.е. і пов’язані з територією північного Ірану а саме з на півночі гірського масиву Загрос. Там були знайдені глеки, об’ємом близько 9 літрів,   вкопані в землі, хімічний аналіз вказав на те, що в них зберігалось вино.   Дещо пізніші знахідки (4 тисячі років до н.е.)зустрічаються на території   Месопотамії та Кавказу.   Далі виноробство поширилось на територію сучасної   Туреччини, Кіпру а згодом потрапило в Грецію. А там вже й до Риму не далеко. А там фракійці підхопили технологію виробництва з виноградного соку звеселяючих напоїв і пішло поїхало. Найстаріші знахідки культурного винограду датуються 6 тис. до н.е. вони   були знайдені на території сучасної Туреччини та Грузії. На Кавказі(Вірм...

Всі доброго часу доби. 15:30 20.12.2018. Маю надію створити якісний україномовний ресурс, в якому буде зібрано кращу інформацію зі світу ВИНА. Людина я малограмотна хоч і освічена тому не дуже гнівайтесь.