Ну дуже коротка історія виноробства:)

Як і коли виникло виноробство сказати не просто. Історія, як найбрехливіша з наук, дає досить туманні відповіді на це запитання. Її коліжанка археологія дає більш точні відповіді. Перші археологічні знахідки пов’язані з вином датуються 7 тисячоліттям до н.е. і пов’язані з територією північного Ірану а саме з на півночі гірського масиву Загрос. Там були знайдені глеки, об’ємом близько 9 літрів,  вкопані в землі, хімічний аналіз вказав на те, що в них зберігалось вино.

 Дещо пізніші знахідки (4 тисячі років до н.е.)зустрічаються на території  Месопотамії та Кавказу.  Далі виноробство поширилось на територію сучасної  Туреччини, Кіпру а згодом потрапило в Грецію. А там вже й до Риму не далеко. А там фракійці підхопили технологію виробництва з виноградного соку звеселяючих напоїв і пішло поїхало.

Найстаріші знахідки культурного винограду датуються 6 тис. до н.е. вони  були знайдені на території сучасної Туреччини та Грузії. На Кавказі(Вірменія) також знайдена найдревніша винарня, принаймні на даний час. Час коли вона функціонувала визначається науковцями як 4000-4100 рр. до н.е. Більше того Ной після того, як пришвартувався на горі Арарат першим ділом висадив виноград. З точки зору Біблії він перший виноградар та винороб й пияк.

Вино згадується у багатьох древніх релігійних текстах. З чого ми можемо судити, про його важливе місце в релігіях тогочасного світу. Всім відомий культ бога Вакха в античному світі і його вакханалій напряму пов'язаний з вином. Цікаво, що бог Бахус,Діоніс, Вакх чи, як там його називали античні цілком ймовірно фракійського походження(наш з вами земляк). В Біблії вино згадується декілька разів, наприклад :  «Надалі пий не одну воду, але й вживай небагато вина, заради шлунка твого й частих твоїх недуг». (Тимофію 5:23)., єдиний випадок коли про нього говорять в хорошому значення. Всі інші згадки про вино носять заборонний характер, наприклад: Горе тим, які з раннього ранку шукають сикери й до пізнього вечора розпалюють себе вином" (Вихід. 5:11) і т. д.

Загалом історія виноробства та виноградарства на зорі людства не обмежується декількома абзацами, але як на перший пост думаю згодиться.